月: 2022年6月

梅仕事。今日は梅酒の仕込みをしました。１週間前に仕込んだ梅干し用の海は、白梅酢があがってきました。2種類の塩を使ったので、味比べが楽しみです。
友人から50度洗いを教えていただき、
今年は初めて50度に洗った梅を仕込みました。とても香りが良くて出来上がりが楽しみです。
我家には、20年もの梅酒があります。
一口飲めば、元気になりますよ！